En été, la tarte aux fraises et framboises est un incontournable des desserts frais et fruités. Avec sa pâte croustillante et sa garniture juteuse, cette recette simple vous permettra d'impressionner vos convives. Voici comment la préparer facilement.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 4 cuillères à soupe de confiture de fraises ou de framboises
- 500 grammes de fraises et framboises au sirop
Ustensiles nécessaires
- 1 moule à tarte
- 1 rouleau à pâtisserie
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, le beurre coupé en morceaux et le jaune d'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 2 : Cuisson de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez le moule. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle. Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 3 : Garnir la tarte
Une fois la pâte refroidie, étalez la confiture sur le fond de tarte. Disposez les fraises et framboises uniformément sur la surface. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Un conseil de chef
Pour une brillance subtile, nappez les fruits avec un peu de gelée de groseilles juste avant de servir.
Boisson d'accompagnement
Un thé glacé maison accompagnera à merveille cette tarte délicieuse.
Origine de la recette
La tarte aux fraises et framboises est un classique en Europe, où sa fraîcheur et son goût fruité sont particulièrement appréciés pendant les mois d'été.
Présentation de la tarte
Pour mettre en valeur ce dessert coloré, servez-le sur un plat en porcelaine et ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de verdure.
