une recette simple et rapide
La paella de gambas est un plat emblématique de la cuisine espagnole, réputé pour sa richesse en saveurs et ses couleurs éclatantes. Voici une version express qui vous permettra de concocter ce délice en un rien de temps.
ingrédients nécessaires
- 300 g de gambas décortiquées
- 250 g de riz à paella
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 500 ml de bouillon de poisson
- 1 cuillère à café de safran
- huile d'olive, sel et poivre
préparation rapide
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le poivron rouge et faites sauter pendant quelques minutes.
- Incorporez le riz, le safran, puis mélangez bien pour enrober les grains de riz.
- Versez le bouillon de poisson chaud, assaisonnez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Lorsque le riz est al dente, ajoutez les gambas et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Servez chaud, parsemé de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Bon appétit!
