Vous recherchez un plat savoureux qui allie simplicité et raffinement ? Les courgettes rondes farcies au four s’annoncent comme un véritable festin pour vos papilles. Ces délicieuses petites courgettes, préparées avec soin, offrent un mélange de saveurs et de textures fondantes qui impressionnera à coup sûr vos invités. Faciles à réaliser, elles font sensation à table, que ce soit pour un repas en famille ou entre amis.
Durée de préparation : 40 minutes
Durée de cuisson : 60 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de riz basmati
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 30 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 4 courgettes rondes
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à four
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet, puis égouttez-le et réservez.
Étape 3
À l'aide d'une cuillère, videz délicatement les courgettes rondes tout en préservant leur peau.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec les tomates pelées, le parmesan râpé, l'origan, les pignons de pin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez les courgettes dans un plat adapté au four et farcissez-les généreusement avec le mélange.
Étape 6
Ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus et enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Astuces pour une farce encore plus gourmande
Pour ajouter une touche crémeuse, n’hésitez pas à intégrer quelques morceaux de mozzarella dans la farce avant de refermer les courgettes. Une délicieuse idée qui séduira les amateurs de fromage !
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Viognier. Leur fraîcheur mettra en avant les arômes méditerranéens de votre préparation.
Un plat méditerranéen par excellence
Les courgettes farcies sont un classique de la cuisine méditerranéenne. Leur polyvalence vous permet d’explorer différentes garnitures, et leur présentation colorée émerveillera toujours sur vos tables conviviales.
