Préparer une pizza à pâte brisée est une activité ludique et gourmande qui plaira à toute la famille. Avec des ingrédients basiques et une touche de créativité, vous obtiendrez une pizza savoureuse qui ravira les petits comme les grands. Laissez-vous inspirer par cette recette complète et révélez le chef qui sommeille en vous !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 60 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'origan séché
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Incorporez le beurre coupé en dés, et pétrissez avec vos doigts jusqu'à obtenir un mélange de texture sableuse.
2. Ajout de l'eau
Versez progressivement l'eau tout en continuant de travailler la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez ensuite une boule avec la pâte.
3. Repos au réfrigérateur
Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Étaler la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une couche fine.
5. Préparation de la pizza
Transférez la pâte sur une plaque à pizza et parsemez-la d'origan séché.
6. Cuisson
Afin de personnaliser votre pizza, ajoutez les garnitures de votre choix et enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à incorporer une cuillère à soupe de parmesan râpé dans la pâte avant de la mélanger. Cela ajoutera une délicate saveur fromagée à votre pizza.
Quel vin choisir ?
Une pizza à pâte brisée s'accorde merveilleusement avec un vin rouge léger, comme un beaujolais, qui rehaussera la richesse des saveurs de la pâte.
Info en bonus
La pizza à pâte brisée est une délicieuse alternative à la traditionnelle pâte à pizza levée. Sa texture légèrement croquante est idéale pour accueillir des garnitures variées, des plus simples aux plus originales.
