Dépenser plus n'est pas toujours gage de qualité supérieure. Un exemple frappant est celui des frites surgelées premier prix d'une grande enseigne, notées 84/100 sur Yuka.
Incontournables sur la table, les frites prennent le pas sur bien d'autres plats, qu'il s'agisse de moules, de steak tartare ou de poulet rôti. Qu'elles soient fines ou épaisses, souvent frites dans de l'huile, ces bâtonnets de pomme de terre croustillants font partie des aliments les plus consommés dans le monde.
Autrefois, préparer des frites à la maison impliquait des efforts : éplucher, couper les pommes de terre et faire chauffer l'huile. Aujourd'hui, avec le rythme de vie moderne, la solution est bien plus simple : on opte pour des frites surgelées. Certaines, déjà pré-frites, se contentent d'un passage au four ou à l'Airfryer, offrant ainsi une option rapide pour accompagner un bon burger.
Toutefois, côté nutrition, les frites surgelées souffrent souvent d'une mauvaise réputation. Bien qu'elles apparaissent comme moins grasses, elles contiennent généralement de nombreux additifs, notamment des agents de texture, aux effets controversés sur la santé.
Les frites chères sont-elles toujours meilleures ? Pas nécessairement. C'est ce qu'a révélé @insolitia sur Instagram : après avoir scanné divers produits avec Yuka, elle a mis en lumière le fait que certaines marques nationales contiennent des additifs problématiques, tandis qu'un produit premier prix s'est démarqué. Exempt de tout additif, il a obtenu la note impressionnante de 84/100. Pour les goûter, rendez-vous chez Intermarché, où vous trouverez les sachets Top Budget.
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Toutefois, toutes les grandes surfaces ne se valent pas. Par exemple, chez E.Leclerc, les frites Eco+ n'atteignent pas plus de 48/100, en raison de la présence de diphosphates. Ainsi, aligner qualité et budget est désormais plus facile.
