Remplir son garde-manger d'ingrédients riches en nutriments et simples à préparer permet non seulement de gagner un temps précieux, mais aussi d'adopter une alimentation équilibrée. Rhiannon Lambert, nutritionniste et jeune maman, nous présente ses conseils pour favoriser des repas rapides et sains.
Si vous avez l'impression de passer trop de temps en cuisine pour des plats compliqués, sachez que vous n'êtes pas seul. La réorganisation et la priorisation de vos repas sont essentielles pour éviter de céder à des options alimentaires moins saines. Rhiannon Lambert, maman de deux garçons, démontre qu'il est possible d'allier nutrition et rapidité.
« Manger sainement ne doit pas nécessairement être compliqué ni coûteux. De nombreux ingrédients nutritifs sont souvent à portée de main, » indique-t-elle dans un entretien accordé à Business Insider.
1. Les légumineuses en conserve
Les pois chiches, haricots rouges et autres légumineuses en conserve sont d'excellentes sources de protéines et de fibres. Rhiannon Lambert souligne les bienfaits des fibres pour la santé intestinale et la régulation de la glycémie. « Ces aliments peuvent pallier les carences nutritionnelles tout en étant économiques et faciles à conserver. » Elle recommande de choisir des conserves sans ajout de sauce pour éviter un excès de sucre et de sel.
2. Les légumes surgelés
Généralement plus abordables que leurs homologues frais, les légumes surgelés conservent leur valeur nutritionnelle et se conservent longtemps. « Ils sont souvent préparés à leur apogée de fraîcheur, ce qui permet d'améliorer rapidement la valeur nutritionnelle de tous vos plats, » précise Rhiannon.
3. Les herbes, épices et tomates en conserve
Les herbes et épices non seulement rehaussent le goût des plats, mais elles apportent aussi des bénéfices pour la santé, comme une meilleure digestion et un système immunitaire renforcé. Rhiannon insiste sur l'importance de vérifier les ingrédients des produits en conserve—préférer ceux sans sucre ni sel ajoutés est crucial.
Les tomates en conserve, riches en vitamines et antioxydants, sont parfaites pour préparer rapidement des sauces, des soupes, ou des currys. « Elles sont extrêmement polyvalentes et un atout pour une cuisine rapide et saine, » conclut-elle.
4. Le houmous
Riche en protéines et en fibres, le houmous constitue une excellente alternative aux tartinades classiques. « Son huile d'olive apporte des graisses saines pour le cœur, avec des effets bénéfiques sur le cholestérol. Vous pouvez l'utiliser dans vos sandwichs au lieu de mayonnaise pour une option plus nutritive, » conseille Rhiannon.
