Au mois de mai, la nature s’éveille et les étals se remplissent de produits frais comme les tomates, radis, haricots verts, aubergines et roquette. C'est le moment idéal pour préparer des apéritifs qui vont ravir vos convives lors des fêtes du travail, du 8 mai, de l'Ascension et de la fête des mères.
Le mois de mai, c’est le mois de la fête et de la convivialité. Avec plusieurs jours fériés à célébrer, c'est l'occasion de se retrouver autour d'un verre et de savoureux amuse-bouches. Pour accompagner votre spritz ou votre cocktail préféré, laissez-vous inspirer par nos idées de recettes simples et saisonnières.
Quel apéritif servir en mai ?
Avec le retour des légumes printaniers, pensez à intégrer les aubergines, la roquette et les haricots verts dans votre menu. Voici quelques suggestions gourmandes :
- Caviar d’aubergine
- Beignets d’aubergine
- Mini pizzas d’aubergine
- Soupe d’haricots verts au chorizo
- Radis et fèves avec pain, beurre et sel
Faciles à réaliser, nos tartinades et focaccias apportent une touche fraîche à vos apéros.
Apéritif pour la fête du travail
Pour célébrer la fête du travail le 1er mai, misez sur des mets simples et traditionnels. Proposez des terrines de poisson accompagnées de pain et blinis, ou bien des crudités de saison avec des dips savoureux. N’oubliez pas les verrines, tout en profitant des asperges et petits pois de saison.
Apéritif pour le 8 mai
Pour commémorer le 8 mai 1945, optez pour des recettes festives aux couleurs de la saison. Abandonnez les mets lourds, comme le foie gras, et laissez entrer des légumes colorés, des épices, ainsi que des brochettes de melon et jambon.
Apéritif pour l'Ascension
Pour l'Ascension, célèbre 40 jours après le lundi de Pâques, égayez votre table avec des plats réconfortants : camembert au four, nachos, ou encore croquettes de jambon. Ces recettes chaleureuses satisferont sans aucun doute vos invités.
Apéritif pour la fête des mères
Pour célébrer les mamans, rien ne vaut un apéritif composé de leurs ingrédients préférés, préparé avec amour. Pensez à des gougères au parmesan, une tartine de sardines sur focaccia ou encore un gaspacho rafraîchissant. C'est l'attention qui compte !
Recette du bomba au skrei
Pour clore le repas sur une note sucrée-salée, préparez un bomba au skrei, un plat norvégien à base de cabillaud. Voici la recette :
Ingrédients pour 12 personnes :- 1 kg de skrei de Norvège
- 2 œufs
- 150 g de chapelure
- 500 g de pommes de terre
- 200 g d’huile d’olive
- 1 piment vert
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- 12 cuil. à café d’aïoli
Préparation :
- Faites bouillir l’huile avec les herbes, ajoutez le poisson, laissez cuire 6 minutes. Réservez.
- Cuisez les pommes de terre, écrasez-les en purée.
- Mélangez poisson et purée, façonnez en boules, panez et faites frire 3 minutes.
Dégustez avec un aïoli maison pour une explosion de saveurs !
