La salade caesar au poulet est un plat emblématique qui allie simplicité et élégance culinaire. Si vous souhaitez réaliser ce délice à la maison, suivez notre guide et transformez cette recette classique en un véritable chef-d'œuvre. En quelques étapes, vous pourrez savourer une salade au goût raffiné et aux textures variées.
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de filets de poulet
- 100 grammes de croûtons
- 50 grammes de parmesan râpé
- 125 millilitres de sauce caesar
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 5 grammes d'ail en poudre
- 10 grammes de moutarde de Dijon
- Poivre noir moulu au goût
Matériel requis
- Une poêle antiadhésive
- Un presse-ail
Préparation de la salade
Pour commencer, chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et assaisonnez les filets de poulet avec du poivre et une pointe d'ail en poudre. Faites cuire le poulet 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la sauce caesar avec un peu de moutarde de Dijon pour ajouter une touche d'acidité.
Une fois le poulet cuit, découpez-le en lanières et ajoutez-le dans un grand saladier avec les croûtons et le parmesan. Arrosez le tout de votre sauce maison et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients. Pour finaliser votre plat, servez la salade dans des assiettes et ajoutez un tour de moulin à poivre pour rehausser les saveurs.
Petit conseil de chef : incorporez des noix ou des amandes effilées grillées pour une touche croquante et colorée. Cette salade caesar au poulet peut être accompagnée d'un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui sublimera encore plus votre plat.
Savourez ce plat emblématique qui, bien qu'originaire d'Italie, a su conquérir le monde entier grâce à sa simplicité et son goût inoubliable.
