Coup de food. - Benjamin Patou dévoile sa dernière création au sein de la salle Pleyel.
Un lieu enchanteur. Situé au cœur de Paris, au premier étage de la salle Pleyel, Noto se présente comme une nouvelle adresse inspirée du village sicilien éponyme, fondé par les Corinthiens. La décoration réalisée par Laura Gonzalès évoque ce petit coin de Sicile, mêlant matériaux raffinés et touches baroques comme le grand bar en marbre et les panneaux de noyer brillant. L'intérieur est sublimé par une moquette aux motifs mauresques et un bar central orné d'une mosaïque Art-Déco signée Pierre Mesguish, agrémenté par des étagères en laiton exhibant une sélection de vins méditerranéens, notamment ceux issus des vignes de Carole Bouquet.
Le chef : un art culinaire mûri dans le voyage
Le chef. Patrick Charvet, récemment arrivé à la tête de cette adresse prisée, a peaufiné son art chez des chefs étoilés comme Guy Martin et Pierre Gagnaire. Il a parcouru le monde à la recherche de nouvelles saveurs, en particulier la cuisine asiatique, qui enrichit ses plats d'un soupçon d'exotisme nippon.
L'assiette méditerranéenne. Le menu de Noto célèbre les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Au programme, un savoureux carpaccio de poulpe, thon grillé, ravioles de ricotta, vitello tonato aux anchois et câpres, linguine aux crevettes et bien plus, sans oublier les desserts exotiques frits.
On croise : des personnalités comme Florence Foresti, Elsa Zylberstein, Garou, Bruno Lemaire et Carole Bouquet.
Noto. 252 bis rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris – Tél. : 01 86 95 96 60.
