Avec seulement deux courgettes, j'ai réussi à métamorphoser un repas ordinaire en une création culinaire irrésistible. En associant des ingrédients faciles à travailler, vous allez pouvoir réaliser un plat croustillant qui saura satisfaire les palais les plus exigeants. Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez comment j'ai su séduire ma sœur, habituellement difficile, avec cette recette accessible.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 courgettes
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- four
- bol
- râpe à fromage
- pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez les courgettes puis découpez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs en y ajoutant un peu de sel et de poivre.
Étape 4
Dans un autre bol, combinez la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
Étape 5
Immergez chaque rondelle de courgette dans le mélange d'œufs, puis enrobez-les avec le mélange de chapelure.
Étape 6
Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
Étape 7
Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive et enfournez pendant 30 minutes, en retournant à mi-cuisson pour assurer un croustillant uniforme.
Avis de chef
Pour un croustillant encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de farine de maïs à votre mélange de chapelure.
Accord mets-vins
Prenez plaisir à déguster ce plat savoureux avec un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur des courgettes tout en équilibrant la richesse du parmesan.
Le parmesan, un fromage italien emblématique, apporte une profondeur de saveur unique à vos plats. Cette recette, simple et rapide, est idéale pour les dîners où l'on souhaite faire forte impression sans y passer des heures en cuisine.
