Des saucisses knack de volaille de la marque Bruno Siebert, vendues sur tout le territoire français, font l’objet d’un rappel en raison d'une contamination à la listeria, une bactérie responsable de la listériose.
Il y a peu, des jambons de la marque Prince de Paris avaient également été rappelés à cause de listeria. Cette fois, ce sont plusieurs lots de saucisses knack qui sont concernés, comme l'indique Rappel Conso.
Focus sur les produits concernés
Les produits rappelés ont été vendus dans les supermarchés U et Leclerc entre le 30 septembre et le 15 octobre. Voici les références des lots concernés :
- 2405213025 (date limite de consommation entre le 21/10/2025 et le 30/10/2025)
- 2405213025 (date limite de consommation entre le 17/10/2025 et le 27/10/2025)
- 2405213025 (date limite de consommation 11/10/2025)
- 2405213025 (date limite de consommation 28/10/2025)
Sur un total de 300 kg de saucisses, des analyses ont révélé une contamination à la listeria. Bruno Siebert, PDG de l'entreprise, a précisé : « Une analyse sur cinq est revenue positive pour ce lot. Nous avons immédiatement mis en place le rappel et la procédure de retrait. »
Les précautions à adopter
Si vous avez acheté ces saucisses, ne les consommez pas. Retournez-les dans le magasin pour obtenir un remboursement.
La période d’incubation de la listeria peut durer jusqu'à huit semaines. « Les personnes ayant consommé ces produits et souffrant de fièvre, seule ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, doivent consulter leur médecin en signalant cette consommation, » prévient Rappel Conso.
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont particulièrement à risque de complications neurologiques.
Comprendre la listeria
La listeria est une bactérie dangereuse présente dans l'environnement (eau, sol, végétation) et qui peut infecter certains animaux. Elle provoque la listériose, la deuxième cause de mortalité par intoxication alimentaire en France, entraînant chaque année plusieurs dizaines de décès.
La transmission se fait surtout par la consommation d'aliments contaminés, tels que les produits laitiers non pasteurisés, les fromages au lait cru, la charcuterie, les poissons fumés et les aliments prêts à consommer mal conservés.
