Quand les températures chutent, rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer. La soupe de céleri et pommes de terre est parfaite pour cela. Facile à préparer et riche en saveurs, elle saura séduire petits et grands gourmands. Préparez-vous à vous mettre aux fourneaux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de pommes de terre déshydratées
- 50 g de céleri séché
- 1 cube de bouillon de légumes en poudre
- 100 ml de crème liquide longue conservation
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensile nécessaire
- 1 mixeur plongeant
Préparation
Étape 1 : Dans une grande casserole, versez 1 litre d’eau et ajoutez le bouillon de légumes en poudre. Portez à ébullition.
Étape 2 : Incorporez les pommes de terre déshydratées et le céleri séché. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 3 : Utilisez le mixeur plongeant pour réduire la soupe en une texture lisse.
Étape 4 : Ajoutez la crème liquide et mélangez. Ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Étape 5 : Laissez mijoter encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
Astuces supplémentaires
Pour un goût encore plus agréable, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade, qui rehaussera le profil de saveur de cette soupe. Servez-la avec un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour une expérience gustative optimale.
Origine et valeurs nutritionnelles
Ce plat d'origine française est réputé pour sa simplicité et son crémeux. Idéale pour un repas chaleureux entre amis ou en famille, elle est non seulement délicieuse mais également nourrissante.
Comment servir ?
Servez cette soupe dans des bols à anses, parfaits pour conserver la chaleur. N'oubliez pas les croûtons dorés, qui ajouteront une touche de croustillant à votre plat.
