Le 4 janvier 2022, le célèbre chef Cyril Lignac a émerveillé ses fans avec une nouvelle recette délicieuse dans l'émission "Tous en cuisine". Apprenez à préparer des cannellonis farcis à la bolognaise maison qui raviront votre famille.
Vous rêvez d'un plat italien savoureux ? Laissez-vous guider par Cyril Lignac, qui vous propose des recettes accessibles pour tous, aidant même les novices à briller en cuisine. Les cannellonis farcis à la bolognaise sont un régal rapide à réaliser et parfait pour un repas en famille. Voici les ingrédients et les étapes clés pour réaliser ce plat irrésistible.
Ingrédients nécessaires pour des cannellonis farcis à la bolognaise
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 18 tubes de cannelloni cuits, non rincés et coupés en deux
- 400 g de viande hachée de bœuf
- 1 gousse d’ail, épluchée
- ½ oignon, ciselé
- 1 carotte, coupée en deux
- 150 g de champignons de Paris, émincés
- Un peu de thym frais
- 250 ml de vin rouge
- 500 g de coulis ou de tomates concassées
- 200 ml de crème liquide
- 200 g de parmesan râpé
- 1 morceau de parmesan à râper, ou un autre fromage à râper
- Sel et poivre selon vos goûts
- 1 cuil. à café de gros sel
- Quelques brins de basilic
Ustensiles nécessaires : 2 casseroles, 1 écumoire, 2 assiettes, 1 planche à découper, 1 couteau de chef, 1 maryse, 1 petite casserole, et un moule démontable de 18 cm de diamètre.
Étapes de préparation des cannellonis farcis à la bolognaise
Étape 1 : Dans une casserole, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon. Incorporez ensuite les carottes et les champignons, puis ajoutez la viande. Faites sauter le mélange tout en assaisonnant de sel et de poivre. Ajoutez l'ail et le basilic, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 5 à 6 minutes. Pour finir, déglacez avec le vin rouge et ajoutez le thym ainsi que la sauce tomate, puis laissez mijoter le plus longtemps possible.
Pour découvrir la suite de la recette, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
