Qui n'a jamais été charmé par l'odeur irrésistible des churros lors des fêtes foraines ? Trempés dans une onctueuse sauce au chocolat, ces beignets allongés, habituellement frits, séduisent nos palais tout en mettant à l'épreuve notre ligne. Heureusement, il est possible de savourer cette gourmandise de manière plus saine grâce à une recette de churros cuits au four.
Spécialité emblématique de la gastronomie espagnole, les churros sont appréciés tant par les jeunes que les moins jeunes. Traditionnellement, en Espagne, ils se dégustent au petit-déjeuner, plongés dans un chocolat chaud. Bien que délicieux, ces beignets préparés dans unbain d'huile ne sont pas les alliés de notre santé. Pour vous permettre de profiter de ces douceurs sans remords, voici une recette de churros légers, idéals pour Mardi Gras, vous offrant un plaisir sans culpabilité ! Pour simplifier la préparation, vous pouvez utiliser un Thermomix.
Recette des churros au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 50 cl d'eau
- 40 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le sel.
- Retirez du feu et ajoutez-y la farine et le sucre.
- Mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Remplissez ensuite une poche à douille.
- Formez les churros sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à température constante de 200°C pendant 30 minutes.
- Une fois dorés, sortez-les du four, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
Pour un goût encore plus raffiné, n'hésitez pas à ajouter à la pâte une pincée de cannelle, quelques gouttes d'arôme de vanille ou une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
Pour un parfait accompagnement, découvrez également une sauce au chocolat light qui complétera vos churros. Voici la recette :
Recette de la sauce au chocolat light
Ingrédients :
- 200 g de cacao non sucré
- 10 ml d'eau
- 10 ml de crème fraîche à 4% de matière grasse
Étapes de préparation :
- Faites fondre le cacao dans une casserole avec l'eau.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
- Laissez épaissir à feu doux. C'est prêt !
Profitez de vos churros légers, nappés de cette sauce au chocolat irrésistible !
