Découvrez cette recette irrésistible de crumble courgette et feta, alliant la douceur des courgettes et la saveur distinctive de la feta. Facile et rapide à réaliser, ce plat est parfait pour vos dîners en famille ou entre amis. En plus d’être un plaisir culinaire, il s’avère équilibré en termes de budget!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficuté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 3 courgettes
- 200 grammes de feta
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 50 grammes de chapelure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- moule à gratin
- couteau
- fourchette
- poêle
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez les courgettes en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Étape 3
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les rondelles de courgette pendant environ 5 minutes, en les assaisonnant de sel, de poivre et d’herbes de Provence, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Émiettez la feta avec une fourchette.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé et la chapelure. Pénétrez le tout jusqu’à obtenir une texture sablée.
Étape 6
Disposez les courgettes dans un moule à gratin et parsemez-les de feta émiettée.
Étape 7
Etalez uniformément le mélange de crumble sur le tout.
Étape 8
Enfournez durant 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Mon astuce de chef
Pour enrichir le goût de votre crumble, n’hésitez pas à ajouter des tomates séchées coupées en petits morceaux au mélange courgettes-feta. Cela apportera une délicieuse touche méditerranéenne.
Accord mets et vins
Ce crumble se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur la finesse de la feta et la fraîcheur des courgettes.
Le crumble, plat d'origine britannique, se prête à de nombreuses variations, tant en version sucrée qu'en version salée. Sa texture croustillante contrastant avec le fondant des ingrédients offre une expérience gustative inoubliable.
