Aux fruits de saison, au chocolat ou au thé Matcha, les glaces et les sorbets sont à l’honneur cet été. La preuve avec ces 27 recettes.
Si vous appréciez les plats salés tels que les salades tomate-mozzarella et les gazpachos, attendez-vous à un vrai festival de fraîcheur du côté sucré avec les glaces et sorbets, indéniables stars estivales. Plutôt que de se précipiter chez le glacier, pourquoi ne pas se lancer dans la préparation maison ? Ces douceurs peuvent être sublimées par des fruits de saison ou exotiques, et relevées par des saveurs chocolatées ou caramélisées.
Des inspirations originales
Pour impressionner vos convives, osez des arômes inédits comme le Matcha, un thé vert exceptionnel venu tout droit du Japon. Surprenez également avec des entrées fraîches comme des glaces au safran ou à la rose. Pour une touche de douceur supplémentaire, une préparation à base de yaourt et de miel saura séduire les papilles. En matière de sorbets, laissez-vous tenter par des saveurs acidulées comme le citron vert ou l'exotisme du sorbet au punch rhum, gingembre et piment. Ces créations sont à la fois rafraîchissantes et délicieuses.
Liste de recettes incontournables
- Recettes de glaces aux fruits
- Sorbets innovants et ses variations
- Glaces artisanales : techniques et astuces
*Initialement publié le 12 juillet 2022, cet article a fait l’objet d’une mise à jour.
