Changez de la traditionnelle assiette de pâtes au beurre avec cette recette surprenante et savoureuse. Idéale pour régaler la famille sans passer des heures en cuisine, cette galette de pâtes à base de coquillettes, de saumon et de légumes s’impose comme le plat parfait pour les soirs où l'inspiration manque.
Manque d'idées pour le dîner de ce soir ? Dans un contexte d'inflation où il est crucial de préparer un plat sain pour vos enfants rapidement, nous avons la solution : les galettes de pâtes au saumon et légumes ! À la fois surprenante et délicieuse, cette recette ravira petits et grands, pour un repas complet et ludique.
Repas rapide : la galette de pâtes, la bonne idée des soirs en manque d'inspiration
Après le traditionnel gratin de macaronis ou le risotto, cette nouvelle façon de cuisiner les pâtes va vous séduire ! Tout comme un rösti allemand, ces galettes se préparent rapidement et sont un excellent moyen d’utiliser les restes que vous avez au frigo. Que ce soit avec du saumon, du poulet ou du jambon, et agrémentées de légumes, elles sont parfaites pour intégrer davantage de verdure dans l’assiette des enfants.
Coquillettes : la recette de galettes à base de pâtes
Vous appréciez probablement les galettes de pommes de terre ou le fameux rösti. Sautez maintenant sur la version à base de coquillettes, saumon et légumes, conçue par Lustucru. Ce plat ludique et savoureux promet un dîner équilibré qui séduira toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de coquillettes
- 2 courgettes râpées
- 1 carotte râpée
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 g de mimolette râpée
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 40 g de beurre
- 4 brins d'aneth
Préparation :
- Cuisez les coquillettes selon les instructions du paquet, et n’hésitez pas à ajouter un bouillon de poule pour rehausser le goût.
- Dans une poêle avec du beurre, faites cuire les légumes à feu doux pendant environ 5 minutes.
- Découpez le saumon fumé en morceaux et ciselez l’aneth.
- Fouettez les œufs avec la crème, puis incorporez tous les ingrédients dans un même récipient.
- Préchauffez le four à 170 °C et répartissez la préparation dans des emporte-pièces.
- Laissez cuire les galettes pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et un intérieur moelleux. Servez chaudes, accompagnées d'une salade verte.
