Dans une vidéo partagée sur YouTube le 27 juin, le chef Darren McGrady, qui a été le cuisinier de la princesse de Galles, dévoile la recette de son petit déjeuner préféré.
Une icône de la nutrition avant l'heure
La princesse Diana, symbole de style, se démarquait également en matière de nutrition. Selon Darren McGrady, chef privé de Diana au palais de Kensington de 1993 à 1997, elle avait une préférence marquée pour le "bircher muesli", un plat à base de flocons d'avoine qu'elle savourait chaque matin. Dans sa vidéo intitulée «Le gruau de nuit de la princesse Diana», McGrady explique que Diana était tombée sous le charme de ce mélange nourrissant lors d'un séjour dans une clinique en Suisse.
Un choix inspiré par la santé
Diana avait découvert cette préparation, inventée par le nutritionniste suisse Max Bircher-Benner, et était tellement séduite par ses bienfaits qu'elle a demandé à McGrady d'en inclure cette recette à son programme matinal. Le cuisinier souligne que cette habitude alimentaire s'inscrivait parfaitement dans un mode de vie sain que Lady Di souhaitait adopter, en parallèle de son engagement humanitaire et de sa routine sportive.
Préparer le bircher muesli comme Lady Di
Pour ceux qui souhaitent se lancer, McGrady révèle la méthode : commencez par tremper des flocons d’avoine dans du jus d’orange frais et placez le tout au réfrigérateur durant la nuit. Le lendemain, ajoutez du yaourt grec, du miel et un peu de jus de citron. Pour une touche de fraîcheur, râpez une pomme Honeycrisp et incorporez des myrtilles et des noix. Un petit déjeuner à la hauteur de la royauté !
