Chef autodidacte, Norbert Tarayre, connu pour sa présence dans la saison 3 de Top Chef, a concocté une recette audacieuse centrée sur la célèbre pâte à tartiner. Bien que riche en calories, ce dessert est un pur bonheur pour les papilles.
Après nous avoir replongés en enfance avec sa création du cordon-bleu au camembert, Norbert fait un retour remarqué sur sa chaîne YouTube (@LeLoftdeNorbert) en révélant sa recette réconfortante à base de pâte à tartiner. Généreuse et gourmande, ce délice sucré est décrit par le chef comme un « vrai, grand et beau craquage culinaire 100 % calories et sucres ! » Ce dessert, une soupe à la pâte à tartiner façon chocolat chaud, peut également être adaptée pour réaliser une mousse au chocolat express.
Recette chocolat : la soupe à la pâte à tartiner de Norbert Tarayre
Que ce soit une pâte à tartiner du commerce ou une recette faite maison, cette préparation délicieusement chocolatée et pralinée se prête parfaitement à un dîner cocooning à domicile.
Ingrédients pour 6 personnes
- 300 g de pâte à tartiner
- 500 ml de crème liquide (30 % de matière grasse)
- Confiseries chocolatées au choix
- 1 boule de glace à la vanille (essayez de la préparer maison)
Préparation :
- Versez la crème liquide bien fraîche dans un récipient et battez-la jusqu'à obtenir une consistance aérée. Arrêtez-vous juste avant qu'elle ne soit totalement montée, car vous allez y ajouter un autre élément.
- Dans un autre bol, mélangez la pâte à tartiner avec un peu de crème fouettée pour l'assouplir. Incorporez délicatement le reste de la crème fouettée. Pour obtenir une mousse pralinée, réfrigérez la préparation pendant deux heures à cette étape.
- Pour préparer la soupe, réchauffez la préparation au micro-ondes pendant une minute.
- Dressez le dessert : disposez une boule de glace à la vanille dans un bol, ajoutez des confiseries chocolatées, puis versez la soupe de pâte à tartiner chaude par-dessus et savourez !
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