Aujourd’hui, je vous invite à explorer une adresse gastronomique remarquable, ouverte en 2011 à Lingolsheim : L’ID, qui tire son nom des propriétaires, Isabelle et Denis.
Le restaurant est situé dans un bâtiment chargé d'histoire, l’ancien château de Lingolsheim. À l’intérieur, le décor contemporain offre une palette de tons taupe et gris, créant une atmosphère apaisante. La décoration épurée contribue à une ambiance intime et feutrée. Personnellement, j'ai été séduite par cette décoration sans fausse note, et j’aurais adoré ramener quelques éléments chez moi, notamment la sublime cheminée. Un magnifique escalier en bois massif du XVIIIème siècle ajoute une touche rustique et permet d’accéder à une seconde salle, réservée aux banquets.
Dans cette salle spacieuse et tranquille, où des fleurs fraîches ornent les tables et où un feu de cheminée crépite, vous trouverez le cadre parfait pour un repas romantique. Les tables sont disposées avec suffisamment d’espace pour apprécier votre dîner en toute tranquillité. La carte, mise en avant sur une ardoise, se renouvelle chaque jour, mettant à l’honneur des produits frais du marché et alliant classiques revisités et plats audacieux. Le foie gras accompagné de gelée de litchi, par exemple, est un délice qui mérite le détour.
Pour les entrées, je ne manque jamais de savourer le foie gras fait maison, particulièrement apprécié avec sa gelée exotique. Mon compagnon a opté pour des escargots à la crème de persil, plus légers et digestes que la version classique au beurre. En plat principal, mon choix s'est porté sur un filet de bœuf à la moelle, parfaitement tendre, bien que je l’aie trouvé légèrement trop cuit à mon goût. En face de moi, les ravioles de langoustines, généreuses et savoureuses, étaient tout aussi alléchantes.
Pour finir en beauté, le café gourmand est servi avec générosité, joliment présenté et accompagné d'un gratin de fruits frais savoureux, comprenant des fruits de saison sélectionnés avec soin. Chaque plat témoigne d'une créativité maîtrisée, avec des assaisonnements raffinés mais simples, créant une danse de saveurs en bouche. La carte des vins, soigneusement élaborée, offre une belle sélection allant de grands crus aux options plus accessibles, avec des vins au verre ou au pichet.
L'ID à Lingolsheim est l'endroit idéal pour une soirée gourmande, où chaque détail contribue à une expérience mémorable.
Infos pratiques :
L’ID - 11 rue du château - 67380 Lingolsheim
