Rien de tel pour commencer la journée que des pancakes à la banane, un mélange de douceur et d’exotisme. Cette recette facile saura apporter une note énergisante pour bien démarrer vos matinées.
10 minutes
15 minutes
Facile
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 150 grammes de farine
- 120 millilitres de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 20 grammes de sucre en poudre
- Une pincée de sel
- Beurre fondu ou huile pour la cuisson
Ustensiles nécessaires
- Un bol moyen
- Une fourchette
- Une poêle antiadhésive
- Une louche ou grande cuillère
Instructions de préparation
1. Préparez les ingrédients
Ecrasez les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Préparez le mélange sec
Tamisez la farine dans un autre bol, puis ajoutez la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez bien le tout.
3. Préparez le mélange humide
Incorporez les œufs battus et le lait à la purée de banane jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Assemblez les mélanges
Ajoutez le mélange sec à la préparation humide et remuez délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
5. Faites cuire
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez un peu de beurre ou d'huile. Versez une louche de pâte dans la poêle. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez délicatement le pancake.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez des rondelles de banane sur vos pancakes juste avant de les servir !
Accompagnement parfait
Pour accompagner ces pancakes, un smoothie aux fruits frais ou un verre de jus d’orange pressé apportera une touche de fraîcheur appréciable.
Information intéressante
Ces pancakes représentent une alternative saine aux versions classiques, grâce à la richesse nutritive des bananes, qui offrent fibres et vitamines essentielles.
Présentation
Servez vos pancakes dorés sur une assiette, seuls ou agrémentés d'un filet de miel ou de sirop d’érable pour rehausser le tout. Les petites touches personnalisées apportent une belle finition !
