Envie de réaliser les célèbres fajitas du chef Cyril Lignac ? Suivez notre guide pour une recette délicieuse !
Le maestro de la gastronomie, Cyril Lignac, a récemment partagé une recette sur son compte Instagram, mettant à l'honneur les fajitas maison aux saveurs estivales ! Pour réaliser ce plat savoureux chez vous, retrouvez toutes les étapes nécessaires ici.
Ingrédients nécessaires pour les fajitas
Comme souvent pour les fajitas, la recette de Cyril Lignac requiert divers ingrédients, optimaux selon la saison. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Oignons
- Carottes
- Huile d'olive
- Boeuf haché
- Coulis de tomate
- 3 œufs
- Tortillas
- Avocat
- Fromage râpé
Ajustez votre recette avec des produits de saison pour encore plus de saveurs. Pour la préparation, il vous faudra également un équipement adéquat :
- Couteau aiguisé
- Économe
- Planche à découper
- Casserole
- Spatule
- Poêle
- Bol et fouet (pour l'omelette)
Les étapes de préparation des fajitas
Voici les instructions détaillées pour concocter les fajitas de Cyril Lignac :
- Hachez les oignons et les carottes, puis faites-les revenir dans une poêle huilée. Ajoutez le boeuf haché, puis le coulis de tomate. Salez selon votre goût et mélangez bien.
- Dans un bol, cassez trois œufs. Incorporez du piment d'Espelette et une pincée de sel avant de battre le mélange. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, puis versez-y l'omelette. Cuisez des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Découpez l'omelette et les tortillas à l'aide d'un grand bol pour uniformiser les dimensions.
- Épluchez l'avocat, retirez la chair et tranchez-le finement.
- Disposez les ronds de tortilla dans le mélange de boeuf et légumes pour qu'ils s'imprègnent de la préparation. Placez-les ensuite dans une poêle à feu doux, en les garnissant de fromage râpé. Une fois le fromage fondu, superposez une rondelle d'omelette, un peu plus de fromage, le mélange de boeuf et quelques tranches d'avocat.
- Pliés en deux, vos fajitas sont prêtes à être dégustées !
Ces fajitas constituent une entrée idéale, mais peuvent également se transformer en plat principal en utilisant toute l’omelette et toutes les tortillas.
