Si vous êtes amateur de concombre, cette recette de salade au saumon et yaourt nature devrait vous séduire. Idéale pour un repas d'été, elle promet d'apporter fraîcheur et légèreté.
Les températures élevées nous incitent souvent à chercher des plats rafraîchissants tels que gazpacho, taboulé et diverses salades. Parmi les ingrédients estivaux prisés, le concombre est particulièrement apprécié pour sa capacité à désaltérer. Croquant et léger, il s'intègre parfaitement dans nos salades.
Pour changer du traditionnel concombre à la crème, le compte Instagram de letscookwith_julia a révélé une superbe version de salade de concombre unique. Publie le 21 juin, sa recette associe le concombre à du saumon fumé, le tout nappé d'une savoureuse sauce au yaourt. Dans sa légende, Julia partage son enthousiasme : "Pour moi, c'est le premier jour de l'été, et rien de mieux qu'une bonne salade pour marquer son retour !"
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette rafraîchissante pour une personne, vous aurez besoin de :
- 4 tranches de saumon fumé
- 1/4 de concombre (conservez le reste pour un gaspacho ou des crudités)
- 1 oignon rouge
- 2 yaourts nature
- Le jus d'un demi-citron jaune
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1/2 bouquet d'aneth
- Un bon filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation de la salade
Pour cette salade, une découpe précise est essentielle. Commencez par laver le concombre, puis coupez-le en petits cubes. Répétez l'opération avec le saumon et l'oignon rouge, en les taillant finement. Lavez la ciboulette et l'aneth, puis ciselez les herbes. Dans un grand bol, combinez tous ces ingrédients, en ajoutant les yaourts pour créer une sauce savoureuse. N'oubliez pas d'incorporer un filet d'huile d'olive, d'assaisonner avec du sel et du poivre, puis mélangez le tout pour savourer.
Si le saumon n'est pas à votre goût, vous pouvez opter pour de la truite fumée ou même quelques crevettes. Cette recette s'adapte aussi bien en entrée qu'en accompagnement pour un apéritif, à servir avec des toasts ou des chips. Présentée dans des verrines, elle impressionnera vos invités à coup sûr !
