C'est dans son émission "Tous en cuisine" que Cyril Lignac a ravi nos papilles avec une nouvelle recette réconfortante, idéale pour la saison hivernale. Sa fameuse soupe de châtaignes au gingembre promet de réchauffer les coeurs pendant les fêtes !
Les ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes vous aurez besoin de :
- 400 g de châtaignes sous vide ou en conserve
- 1 oignon épluché et finement ciselé
- 15 g de beurre
- 1 litre de bouillon cube prêt
- 30 cl de crème liquide entière à 33 % de MG, montée en chantilly
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 10 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de noisettes torréfiées et concassées
- Huile d’olive
- Sel fin
Ustensiles nécessaires : 1 casserole, 1 spatule, 1 mixeur plongeant, 1 cuillère à soupe
Les étapes de préparation
Étape 1 : Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive et une noix de beurre. Incorporez les châtaignes et faites-les revenir quelques minutes avant d’y ajouter le bouillon. Assaisonnez de sel fin et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Pour découvrir le reste de la recette, rendez-vous sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
