Il n’est pas rare que les célébrités partagent leurs passions culinaires sur les réseaux sociaux, et Julien Doré ne fait pas exception. Ce plat estival, qu'il a présenté sur son compte Instagram, vous promet de belles surprises gustatives.
En ce début d'août, le charmant chanteur, adoré des Français, a dévoilé sa recette d'aubergines crémeuses aux pois chiches et paprika. Préparez-vous à saliver ! Avec un style mêlant humour et praticité, il vous donne un aperçu de ses secrets culinaires.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce plat à la façon de l'interprète de "Coco Câline", pensez à rassembler les outils suivants : économe, pilon et bol. N'oubliez pas un four ! En matière d'ingrédients, direction le marché local ! Utilisez votre créativité quant aux quantités.
- 2 aubergines
- 1 yaourt grec
- 1/2 citron
- Feta
- Fleur de sel et poivre
- Amandes grillées écrasées
- Paprika en poudre
- Ciboulette
- Huile d'olive
Instructions de préparation
Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat :
- Préchauffez le four à 190°C. Lavez les pois chiches et la ciboulette. Découpez les aubergines en rondelles et déposez-les sur une plaque de cuisson avec les pois chiches. Arrosez d'huile d'olive, de fleur de sel, de poivre et de paprika, puis enfournez pour 25 minutes.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la ciboulette, le jus d'un demi citron, le sel, le poivre et un peu de paprika. Ajoutez-y les "épices de votre choix (gingembre, origan, zaatar, piment)", comme mentionné par Julien Doré dans sa publication Instagram.
- Placez la préparation au réfrigérateur.
- Dans une poêle chaude, grillez les amandes écrasées.
- Pour le dressage, créez un épais cercle de sauce sur l'assiette. Superposez les rondelles d'aubergines et les pois chiches. Saupoudrez d'amandes grillées, de ciboulette, de feta et de poivre.
Retrouvez l'intégralité des détails de cette recette sur le post Instagram de Julien Doré, où il recommande même d'utiliser des aubergines fraîchement cueillies. Bon appétit !
