Réaliser votre propre brioche à la maison peut sembler compliqué, mais notre recette de brioche légère simplifie les choses ! Parfaite pour ceux qui souhaitent savourer sans culpabilité, cette recette vous surprendra agréablement par son résultat.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 50 grammes de lait écrémé en poudre
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant stevia
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier avec fonction pétrissage
- Moule à cake anti-adhésif
Instructions de préparation
Étape 1 : Mélange des ingrédients
Commencez par verser la farine dans le bol du robot. Incorporez la levure de boulanger et le sel.
Étape 2 : Préparation du mélange liquide
Dans un autre récipient, combinez le lait en poudre, l'édulcorant et les œufs, puis ajoutez ce mélange à la farine.
Étape 3 : Pétrissage et levée
Utilisez la fonction pétrissage de votre robot pour obtenir une pâte homogène et laissez-la reposer environ 1 heure.
Étape 4 : Cuisson
Une fois la pâte levée, placez-la dans un moule à cake antiadhésif préalablement beurré. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Étape 5 : Finition
Retirez du four, laissez tiédir puis démoulez délicatement.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût de votre brioche, pourquoi ne pas ajouter des zestes d'orange ou de citron dans la pâte ?
Accompagnement parfait
Un thé noir Darjeeling accompagne à merveille cette brioche légère, ajoutant une touche florale à votre petit-déjeuner.
Conservation
Cette recette simple et rapide est idéale pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré. Conservez votre brioche dans une boîte hermétique, elle restera délicieuse pendant plusieurs jours.
Matériel nécessaire
Pour une bonne préparation, il vous faut un robot culinaire puissant, un moule à cake anti-adhésif ainsi qu'un ensemble d'assiettes adaptées pour une présentation élégante.
