Les gaufres ne sont pas seulement un incontournable des desserts. Avec cette recette, apprenez à réaliser des gaufres salées au comté et lardons, parfaites pour ajouter une pointe de gourmandise à vos repas. Simple et amusante, cette préparation saura séduire petits et grands.
15 minutes
10 minutes
Facile
€€
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de lardons
- 100 grammes de comté râpé
- 2 œufs
- 1 sachet de poudre à lever
- 300 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Matériel à utiliser
- Gaufrier
- Grand bol
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien le tout.
Étape 3
Versez le mélange liquide dans le premier bol, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les lardons et le comté râpé, puis mélangez délicatement pour bien les incorporer.
Étape 5
Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement pour prévenir l’adhérence des gaufres.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Répétez avec le reste de la pâte et maintenez les gaufres au chaud jusqu’à servir.
Astuces de chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena dans la préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay complétera parfaitement ces gaufres salées, apportant une note de fraîcheur.
Une touche d'originalité
Ces gaufres au comté et lardons revisitent le classique dans une version salée. Idéales pour un brunch convivial, elles peuvent également être servies en apéritif gourmand.
Comment présenter les gaufres
Servez les gaufres sur une planche en bois, accompagnées de salade verte et de tomates cerises pour une touche colorée. Pour plus de croustillant, grillez-les légèrement avant de servir et proposez une sauce à la crème fraîche à côté.
