Des centaines de pots et de saveurs s'empilent sur les étagères de La chambre aux confitures…
Comme un boudoir, cette épicerie sucrée rassemble le meilleur des fruits sublimés en douceurs. Bienvenue dans La chambre aux confitures.
Lise Bienaimé, passionnée par l'art de la confiture, a hérité de cette tradition familiale. Son arrière-grand-père, expert en fruits au sirop, lui a transmis cet amour des saveurs. Ancienne marketeuse dans la beauté, elle a troqué ses pots de crème pour des pots de délices.
Dans sa boutique, elle offre une centaine de confitures, gelées et marmelades, allant des grands classiques aux combinaisons les plus audacieuses. Parmi ses créations, on trouve :
- Prunes aux épices
- Fraise nature ou à la rose
- Mûre de ronce
- Orange façon Nostradamus
Il est intéressant de noter que dans sa sélection, la majorité des confitures ne respectent pas la règle traditionnelle de 60g de sucre pour 40g de fruit; Lise et les artisans qu'elle soutient privilégient la qualité des fruits tout en ajoutant juste ce qu'il faut de sucre pour assurer une bonne conservation.
La suite de l'aventure inclura des ateliers pour apprendre à confectionner ses propres confitures. En attendant, pour les curieux, la recette de la Gelée de coing citronnée à la cannelle est disponible sur le site de La chambre aux confitures.
La Chambre aux Confitures
9, rue des Martyrs
75009 Paris
lachambreauxconfitures.com
