L'apéritif est un moment de partage et de convivialité, propice à la simplicité. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette délicieuse et croustillante : les feuilletés apéritifs.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon cru
- 100 grammes de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 jaune d’œuf
- Graines de sésame ou de pavot
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 200°C
- Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau
Préparation des feuilletés
1. Préparer la pâte
Déroulez la pâte feuilletée et étalez-y une fine couche de moutarde à l’ancienne.
2. Garnir
Disposez les tranches de jambon cru sur la pâte, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé.
3. Rouler
En commençant par le côté le plus long, roulez la pâte garnie pour former un boudin bien serré.
4. Découper
Coupez le boudin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur pour créer des petites spirales.
5. Préparer pour la cuisson
Placez les spirales sur la plaque et badigeonnez-les de jaune d'œuf battu. Saupoudrez de graines pour le croquant.
6. Cuire
Faites cuire environ 10 minutes au four, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.
Astuces du chef
Pour préserver leur forme, placez les feuilletés au congélateur pendant quelques minutes avant de les enfourner.
Suggestions d'accompagnement
Accompagnez ces feuilletés d'un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour rehausser le goût !
Info supplémentaire
Ces amuse-bouches sont faciles à réaliser et vous pouvez les personnaliser selon vos envies. Ajoutez diverses herbes, épices ou olives pour une touche de créativité à vos soirées.
