KFC fait un pas audacieux vers le végétal avec le lancement du Colonel Original Veggie ! Ce premier burger végétarien sera disponible en édition limitée.
Dès le 24 août et jusqu'au 11 octobre 2022, la chaîne de restauration rapide introduit son tout premier burger sans viande. Cette initiative place KFC sur le chemin de ses concurrents, tels que McDonald's et Burger King, qui ont déjà intégré des options végétariennes à leur offre.
Le Colonel Original Veggie
Fidèle à son nom, ce sandwich s'inspire du célèbre Colonel Original. Les ingrédients sont similaires : un pain aux graines de sésame, du cheddar, de la salade et des sauces, mais remplacent le traditionnel poulet frit par une panure à base de mycoprotéines issues de champignons. Le responsable innovation de KFC France souligne que ces mycoprotéines permettent d'atteindre un goût très proche de celui du poulet. Ce produit est né d'une collaboration entre KFC et Quorn, un expert de l'alimentation végétarienne.
Dans un communiqué, KFC annonce que ce burger représente une alternative parfaite à la viande, offrant des atouts nutritionnels et un impact carbone réduit. De plus, il reçoit la certification V-label.
Vers un menu plus accessible ?
Cette initiative vise à élargir l'offre de KFC pour tous, en particulier pour ceux désireux de diminuer leur consommation de viande ou ayant opté pour une alimentation végétarienne, selon Isabelle Herman, directrice générale de KFC France. Parallèlement, KFC a aussi introduit des emballages en papier, contenant 20% de fibres d'herbes, considérés comme plus respectueux de l'environnement.
