Le lundi est souvent synonyme de retour à la routine, et avec le retour de la fraîcheur, notre envie de plats réconfortants se fait sentir. Pourquoi ne pas se laisser tenter par des pâtes, un classique qui ne manque jamais d’enchanter ? Avec cette recette de farfalles au gorgonzola et jambon cru, régalez-vous en un temps record !
Une recette gourmande prête en moins de 30 minutes
Lorsque la journée a été longue, faire un plat élaboré peut sembler impossible. Les pâtes sont la solution idéale pour un repas familial rapide et délicieux. En moins de 30 minutes, préparez ces farfalles crémeuses, une recette conçue par Chezmisa, créatrice culinaire sur Instagram, pour répondre aux envies de réconfort.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g d’émincés (poulet, dinde, veau…)
- 500 g de farfalles
- 250 g de gorgonzola
- 500 ml de crème liquide
- 6 tranches de jambon cru
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- Quelques feuilles de basilic
- Mélange d’épices italiennes
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une poêle, faites cuire les émincés avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes. Assaisonnez.
- Ajoutez la crème, le gorgonzola émietté et le piment. Laissez mijoter 10 minutes.
- Disposez les tranches de jambon sur une plaque et enfournez 15 minutes pour les croustillantes chips de jambon.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Une fois les pâtes égouttées, incorporez-les à la sauce.
- Servez avec les chips de jambon, quelques feuilles de basilic et un saupoudrage d'épices italiennes.
Astuce pour des chips de jambon parfaites
Les chips de jambon cru apportent un croquant inégalé à votre plat. Pour éviter qu’elles ne brûlent, placez une feuille de papier sulfurisé dessus pendant la cuisson et ajoutez une seconde plaque pour les maintenir à plat.
