La chef du Connaught met son Boudoir parisien à l’heure de l’« afternoon tea »
Puisant son inspiration des traditions londoniennes, Hélène Darroze a introduit l’afternoon tea dans son restaurant parisien. Ainsi, de 15 heures à 18 heures, venez savourer une nice cuppa dans le Boudoir de son établissement situé rue d'Assas.
Depuis l’ouverture de son restaurant à Paris en 1999 et après avoir pris les rênes des cuisines du Connaught en avril dernier, la talentueuse chef, récompensée de deux macarons Michelin, ne s'arrête pas là. Échappant au formel, elle présente une version minimaliste du thé, bien que le menu ne manque pas d'audace.
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Les convives découvrent un exquis mélange de saveurs, débutant par un club-sandwich au fromage Idiazabal et au jambon ibérique, suivi de délices comme un miniscone au gingembre, un cake à l'orange et aux noisettes, ainsi qu'une madeleine à l'huile d'olive, le tout agrémenté d’une dizaine de confitures signées Christine Ferber. En prime, l'entremets au chocolat et le macaron aux marrons et cassis ajoutent la touche sucrée parfaite à cette expérience gustative. N’oubliez pas que ce n’est pas un dîner qui vous attend !
Tarif : 22 € par personne.
Où : Restaurant Hélène Darroze, Le Boudoir, 4, rue d'Assas, 75006 Paris. Tél. : 01 42 22 00 11. www.helenedarroze.com
