Vous cherchez une collation à la fois croustillante et savoureuse ? Essayez nos chips de chorizo maison ! En quelques étapes simples, réalisez ce délice épicé et croquant, parfait pour vos soirées entre amis ou vos apéritifs.
Durée : 15 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de chorizo
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Un four
Préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Préparation des rondelles
Coupez le chorizo en fines rondelles, d'environ 2 mm d'épaisseur. Des tranches plus fines assureront une texture croustillante après cuisson.
Montage et cuisson
Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les superposer.
Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner légèrement chaque rondelle d’huile d’olive, puis saupoudrez-les de piment d’Espelette pour un petit kick épicé.
Enfournez la plaque pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les rondelles soient bien croustillantes.
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de savourer.
Astuce de chef
Pour renforcer la saveur, n’hésitez pas à ajouter un peu de thym ou de romarin séché avant la cuisson, apportant une touché herbacée agréable à vos chips.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos chips de chorizo, optez pour un vin rouge léger et fruité, comme un Gamay ou un Pinot Noir, qui fera ressortir les saveurs épicées et salées du chorizo.
Infos en plus
Originaire de la cuisine espagnole, les chips de chorizo sont souvent servies en tapas dans des bars. Leur goût intense et leur texture croustillante en font une valeur sûre lors des apéritifs.
