Plongez dans l'atmosphère estivale italienne avec cette recette de salade de tomates et burrata. Simple à préparer, elle ravira vos sens grâce à la fraîcheur des ingrédients et la douceur délicate de la burrata, ce fromage crémeux au cœur moelleux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 2 boules de burrata
- 1 poignée de basilic frais
- Huile d'olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez soigneusement les tomates, puis découpez-les en tranches ou en quartiers.
Étape 2
Déchirez la burrata avec vos mains pour lui donner un aspect rustique, puis déposez-la délicatement sur les tomates.
Étape 3
Ciselez le basilic frais et parsemez-le sur la préparation.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez un filet d'huile d'olive et un soupçon de vinaigre balsamique.
Astuce de chef
Pour une expérience encore plus gourmande, n'hésitez pas à intégrer quelques olives noires ou câpres pour relever le goût de votre salade.
Accord vin
Rosé léger : Un vin rosé frais et léger, comme un rosé des Pouilles ou un Côtes-de-Provence, s'accordera parfaitement avec cette salade estivale, mettant en valeur la douceur de la burrata sans cacher les arômes des tomates.
Infos supplémentaires
Fraîcheur et simplicité : La qualité des ingrédients est essentielle pour savourer chaque bouchée. Optez pour des tomates bien mûres et une burrata crémeuse pour un plat inoubliable.
