Les banochettes, petites merveilles de pâtisserie, allient la douceur de la banane à la richesse des pépites de chocolat. Créées par Fleur Wendling de @eatwithflower, elles se préparent en un rien de temps et sans temps de repos. En seulement 10 minutes, vous êtes prêt à déguster !
Une recette simple et rapide
Avec cette recette, ne vous préoccupez plus des longues périodes d'attente. Ces mini brioches se passent directement au four après préparation. Grâce à l’alliance de la banane et des pépites de chocolat, chaque bouchée est un pur délice. L'absence de gluten permet aussi de les savourer sans apport superflu.
Ingrédients nécessaires
Pour confectionner 2 à 3 banochettes succulentes, voici ce qu'il vous faut :
- 1 banane bien mûre (environ 100 g)
- 30 à 50 g de yaourt (30 g pour un yaourt liquide ou 50 g pour fromage blanc/skyr)
- 50 g de farine (pour une version sans gluten : 40 g de farine de riz + 10 g de maïzena)
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 20 à 30 g de pépites de chocolat
Préparation rapide
- Épluchez la banane et écrasez-la dans un bol à l'aide d'une fourchette.
- Incorporez le yaourt à la banane écrasée et mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la poudre à lever, puis remuez pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat en mélangeant délicatement.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez 2 à 3 boules de pâte, puis parsemez de quelques pépites de chocolat par-dessus.
- Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes et savourez chaud.
Pour conserver ces petites douceurs, placez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique et profitez-en dans les 3 à 4 jours. Avant de les déguster, réchauffez-les brièvement au micro-ondes ou à l’Airfryer pour retrouver toute leur moelleux. Préparez-vous à ravir les papilles avec ces banochettes irrésistibles !
