Vous rêvez d'un gâteau au chocolat sans culpabiliser sur les calories ? Jessica Peyrou, une nutritionniste, vous propose sa recette allégée, rapide et facile à réaliser.
Le gâteau au chocolat est un dessert que chacun appréciait durant son enfance, et dont on ne veut pas se priver à l'âge adulte. Cependant, il est souvent mis de côté en raison de sa richesse calorique. Bonne nouvelle : il existe des moyens d'alléger le traditionnel gâteau au chocolat, vous permettant ainsi d'en profiter plus fréquemment. Grâce à Jessica Peyrou, découvrez une recette savoureuse sans beurre. Ce choix astucieux réduit la teneur en matières grasses tout en offrant une douceur parfaite pour conclure votre repas.
Gâteau au chocolat sans beurre : la recette légère d'une nutritionniste
Que ce soit en dessert ou pour le goûter, ce gâteau au chocolat léger vous fera fondre de plaisir ! Le beurre est remplacé par de la compote de pommes, une alternative moins grasse. Selon Jessica, chaque part de ce gâteau contient seulement 160 kcal, un chiffre bien plus bas que les 340 kcal en moyenne pour un gâteau classique sans glaçage.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 2 petits pots de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de farine
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de sucre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
- Dans un autre bol, combinez les œufs et la compote.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Incorporez tous les ingrédients et versez dans un moule. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
Gâteau au chocolat sans beurre : autres alternatives
La compote de pommes n'est pas votre seule option pour remplacer le beurre. En effet, vous pouvez aussi utiliser de l'huile végétale (préférez une huile au goût neutre), de la banane, de l'avocat, de la purée d'oléagineux ou même de la courgette crue. Nous avons d'ailleurs une recette de brownie au chocolat utilisant cet ingrédient surprenant.
Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre : une recette encore plus légère
Vous voulez également réduire le sucre ? Pas de problème ! Plusieurs alternatives sont à votre disposition. Pour la recette ci-dessus, remplacez le sucre par la même quantité de poudre d'amandes ou de sucre de coco. Vous pouvez aussi ajouter des bananes ou une pincée de cannelle pour aromatiser la préparation.
