La tendance est claire : les boissons énergisantes gagnent du terrain à l'échelle planétaire. Ce constat suscite des inquiétudes, car ces stimulants peuvent présenter des risques pour la santé des consommateurs.
Les sodas laissent peu à peu place aux boissons énergisantes. Selon les dernières données du Congrès annuel de la Société européenne d'athérosclérose, qui se déroule à Innsbruck (Autriche), la vente de sodas diminue, tandis que celle des boissons énergisantes s'envole. Le Baromètre mondial des ventes de boissons, réalisé par la Chaire internationale sur le risque cardio-métabolique (ICCR) de l'Université de Laval (Canada), met en lumière ce phénomène en analysant divers types de boissons, y compris les sodas, jus de fruits avec sucre ajouté, et boissons énergisantes.
Une hausse alarmante des ventes
Sur le continent américain, l'engouement pour les boissons sucrées reste fort, avec des chiffres record au Mexique, au Chili et aux États-Unis. Un Mexicain consomme en moyenne 146,5 litres de boissons sucrées par an, un Chilien 143,8 litres et un Américain 125,9 litres. En Europe, malgré une baisse générale de la consommation des sodas, des pays comme l'Allemagne, la Belgique et les Pays-Bas voient une hausse dans la consommation de boissons énergisantes, un phénomène observé presque partout dans le monde, sauf en Irlande, au Portugal et en Finlande. Globalement, en 2015, la consommation individuelle de boissons énergisantes a augmenté de 2,5 % au Vietnam et aux États-Unis au cours des cinq dernières années.
Les dangers pour la santé
"La diminution des ventes des boissons sucrées est compensée par une hausse des boissons énergisantes, ce qui pose un réel danger pour la santé publique", déclare Benoit Arsenault, médecin à l'Université de Laval. Il souligne également que "c'est préoccupant de constater que les habitudes de surconsommation des boissons sucrées, typiques des pays occidentaux, s'étendent désormais sur les marchés émergents". Ces boissons, riches en sucre, contribuent au développement de maladies chroniques telles que le diabète et l'obésité. De plus, les boissons énergisantes peuvent entraîner des troubles comme des tachycardies, des crises d'épilepsie, des angoisses et, lorsqu'elles sont mélangées à de l'alcool, augmentent les comportements à risque et les accidents.
