Réalisez un poulet aux poivrons qui égayera vos repas avec des saveurs ensoleillées. Cette recette simple et colorée est parfaite pour un dîner convivial en famille. Suivez nos étapes pour transformer votre cuisine en un véritable atelier culinaire.
30 minutes
30 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 800 grammes de poulet en morceaux
- 400 grammes de poivrons en conserve
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'épices mexicaines
- 400 grammes de tomates pelées en boîte
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Une cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Étape 2
Incorporez les poivrons égouttés, en remuant bien. Laissez cuire quelques instants pour qu'ils caramélisent légèrement.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées et les épices mexicaines. Laissez mijoter à feu doux durant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que les saveurs soient bien amalgamées.
Astuces de chef
Pour réduire l'acidité des tomates, ajoutez une pincée de sucre. Pensez à goûter votre préparation régulièrement pour ajuster les assaisonnements.
Accord vin
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs de ce poulet aux poivrons.
Origines du plat
Le poulet aux poivrons s’inspire de la cuisine méditerranéenne, alliant la douceur des poivrons aux arômes épicés du poulet. Traditionnellement, ce plat est associé aux rassemblements familiaux durant l'été.
Astuces de présentation
Servez votre poulet aux poivrons dans un plat en terre cuite pour rappeler ses origines méditerranéennes. Disposez le plat au centre de la table avec des assiettes individuelles en grès pour une touche authentique.
