Le milkshake est la boisson estivale par excellence : frais, crémeux et onctueux, il fait toujours plaisir. Que vous optiez pour des saveurs comme la fraise, la vanille, la banane ou le chocolat, voici comment réaliser votre propre milkshake.
- Différence entre milkshake et smoothie
- Préparation au blender
- Options sans blender
- Milkshake sans glace
- Conseils pour une texture épaisse
- Utilisation du Thermomix
- Recette saine
Lorsque la chaleur se fait sentir, il est essentiel de trouver une boisson rafraîchissante! Bien que souvent disponibles dans les restaurants ou les glaciers, vous pouvez facilement concocter un milkshake à la maison, en contrôlant tous les ingrédients. Cette liberté vous permet de créer une boisson adaptée à vos goûts.
Quelle est la différence entre un milkshake et un smoothie ?
Un milkshake est essentiellement un dessert composé de crème glacée et de lait, agrémenté de divers arômes tels que la fraise, la banane ou le chocolat. En revanche, un smoothie est une boisson glacée réalisée à partir de fruits ou légumes, d' eau ou de jus de fruits, et contenant de la glace pilée.
Préparer un milkshake au blender
Commencez par laisser votre glace à température ambiante pendant quelques minutes pour la ramollir. Dans le blender, ajoutez une quantité de lait et 1,5 fois son volume en glace. Vous pouvez également inclure des fruits, mais veillez à ne pas en excéder la quantité. Mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Préparer un milkshake sans blender
Si vous n'avez pas de blender, pas de panique! Vous pouvez opter pour deux méthodes. La première consiste à utiliser un fouet pour mélanger la glace et le lait dans un bol. La deuxième nécessite un shaker : secouez bien les ingrédients ensemble pour obtenir la consistance désirée.
Préparer un milkshake sans glace
Dans le cas où vous ne souhaitez pas utiliser de glace, vous pouvez remplacer celle-ci par de la crème glacée. Pour une option moins calorique, essayez d'utiliser un yaourt glacé ou simplement des glaçons.
Obtenir un milkshake épais
Pour réaliser un milkshake particulièrement épais, pensez à ajouter davantage de crème glacée. Pour une densité accrue, incorporez des fruits congelés, cette astuce fonctionne parfaitement!
Préparer un milkshake avec Thermomix
Pour un milkshake au Thermomix, mettez dans le bol la quantité de lait nécessaire, ajoutez 1,5 fois son volume en glace à la vanille, quelques fruits de votre choix, un peu de sucre et des glaçons. Mixez à vitesse 7 pendant une minute et le tour est joué!
Réaliser un milkshake healthy
Pour ceux qui souhaitent limiter leur apport en sucre et en matières grasses, il existe des alternatives plus saines pour votre milkshake. Préférez les laits végétaux (le lait d'amande est idéal), utilisez sucre roux et optez pour des yaourts sans matières grasses à la place de la glace.
