Plongez-vous dans les saveurs de la Thaïlande avec cette salade originelle, alliant harmonieusement délicatesse sucrée et épices piquantes. Présentée dans une coque d'ananas, elle ravira visuellement et gustativement vos invités.
30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Coût : €€
Ingrédients
- 2 ananas
- 400 grammes de crevettes décortiquées
- 1 carotte
- 1 concombre
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- Un peu de coriandre fraîche
- Jus de citron vert
- Sauce soja
- Miel
- Huile de sésame
- Piment rouge au goût
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère à soupe
Préparation de la recette
Étape 1 : Découpe de l’ananas
Coupez les ananas en deux dans la longueur et retirez délicatement la chair pour former des bols naturels.
Étape 2 : Préparation des légumes
Coupez la chair d'ananas en dés, râpez la carotte, découpez le concombre en demi-lunes, halvez les tomates cerises et émincez l'oignon rouge.
Étape 3 : Assaisonnement
Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron vert, la sauce soja, un filet d'huile de sésame et une cuillère de miel. Ajoutez le piment haché selon votre goût pour rehausser les saveurs.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Incorporez les crevettes, les dés d'ananas et les légumes dans le saladier, puis parsemez de coriandre ciselée. Mélangez avec soin.
Étape 5 : Finition
Remplissez chaque coque d’ananas avec la salade préparée.
Astuce du chef
Pour une présentation impeccable, gardez quelques pluches de coriandre pour décorer le dessus juste avant de servir.
Accords mets et vins
Un Riesling frais ou un vin blanc léger aux notes fruitées accompagnera parfaitement cette salade exotique.
Info additionnelle
Saviez-vous que l'ananas, en plus d'ajouter une touche tropicale, est une excellente source de vitamine C et d'enzymes favorisant la digestion ?
