En apparence, l'origan est bien plus qu'une simple herbe aromatique pour assaisonner nos plats. Il recèle une richesse d'antioxydants et d'autres avantages considérables pour notre santé.
Votre pot d'origan, souvent oublié au fond du placard, est, en fait, un trésor méconnu. Avec son goût savoureux et aromatique, il constitue une véritable plante de longévité.
"L'origan fait partie de la même famille que la menthe et est riche en composés aux propriétés antioxydantes puissantes," souligne Shabir Daya, pharmacien et co-fondateur de Victoria Health, dans une entrevue accordée à Vogue Italia.
"L'huile d'origan se distingue par sa haute teneur en carvacrol, thymol et acide rosmarinique. Le carvacrol, en particulier, aide à freiner la prolifération de diverses souches bactériennes. Le thymol, quant à lui, possède des vertus antimicrobiennes et antifongiques, agissant efficacement contre les infections bactériennes et fongiques. Ces composés jouent également un rôle crucial pour la santé intestinale, notamment contre des infections telles que le SIBO et Helicobacter pylori."
Des bienfaits variés pour la santé
Aujourd'hui, l'origan est cultivé aux quatre coins du globe. Originaire d'Asie centrale et du bassin méditerranéen, cette plante était déjà utilisée dans la médecine populaire de la Grèce antique pour traiter la toux, les bronchites et favoriser la cicatrisation des plaies. Que vous le consommiez frais ou séché, il est particulièrement efficace sous forme d'huile. Il convient de noter, toutefois, qu'il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcères gastroduodénaux.
Ses nombreux bienfaits pour la santé incluent :
- Neutralisation des radicaux libres grâce à ses propriétés antioxydantes
- Effets anti-inflammatoires qui apaisent l'organisme
- Renforcement du système immunitaire contre virus et bactéries
- Favorise la longévité
- Apport en vitamines K, E et A, bénéfique pour la peau
- Gestion de la tension artérielle grâce à son taux de potassium
- Bon pour les dents et les os en raison de sa richesse en calcium
- Amélioration de la digestion, lutte contre l'hyperglycémie et l'hypercholestérolémie
Si son parfum envoûtant vous plaît, n'hésitez pas à en ajouter sur vos plats variés : soupes, salades, viandes, poissons, légumes ou fromages. Il est temps de sortir l'origan du placard, de le dépoussiérer et de profiter de ses bienfaits tout au long de l'année.
En résumé
- Shabir Daya explique les propriétés antioxydantes de l'origan dans Vogue Italia.
- L'huile d'origan, riche en carvacrol, thymol et acide rosmarinique, combat infections et améliore la santé intestinale.
- Riche en vitamines et minéraux, l'origan est excellent pour la peau, la digestion et la régulation de la tension artérielle.
