La consommation mondiale de vin connaît une expansion sans précédent
La hausse du nombre de consommateurs de vin s'accélère en Chine, en Inde, ainsi qu'en Amérique du Sud et centrale. Entre 2005 et 2010, des pays comme Singapour et la Corée du Sud anticipent une augmentation significative de la consommation par habitant, avec respectivement +21 % et +25 %. Selon Robert Beynat, commissaire général de Vinexpo, « la consommation mondiale croît presque deux fois plus vite que la production », avec un chiffre d'affaires atteignant 106 milliards de dollars.
Les tendances sur le marché mondial
Actuellement, on dénombre 50 millions de consommateurs en Chine, avec une consommation ayant presque doublé en une décennie. Les vins effervescents, notamment, connaissent une évolution deux fois plus rapide que les vins tranquilles, témoignant ainsi de l'émergence des "vins de plaisir" par opposition aux "vins de culture". Cependant, cette tendance se maintiendra-t-elle ?
Le vin comme patrimoine pour les jeunes générations
Une récente étude commandée par le groupe Castel auprès des 20-35 ans en France révèle que ce segment de la population valorise le vin comme un héritage culturel, au détriment des emballages modernes et des innovations trop ostentatoires. Ces jeunes, souvent jugés moins intéressés par le vin, dénotent une volonté de s’approprier ses valeurs traditionnelles telles que l'identité culturelle et les racines familiales.
Brésil : une terre prometteuse pour les vignerons
Dans le sud du Brésil, les vignerons expriment un optimisme profondément ancré dans leur histoire. Depuis les années 1990, le secteur viticole a connu une transformation radicale grâce à des descendants d'émigrants italiens formés en oenologie. Bien que de nombreux Châteaux produisent encore des vins de moindre qualité, d'autres, comme Miolo, figurent parmi les meilleurs au monde, avec des perspectives d'expansion optimistes. Si vous croisez un vin de la Quinta do Seival, fondez-vous dans l'expérience de ces nouveaux producteurs audacieux qui ambitionnent de surprendre le monde.
