Laissez-vous tenter par cette délicieuse salade d'avocats au yaourt, un plat frais et nutritif. Facile à préparer, elle offre une palette de saveurs et de textures qui ravira vos sens tout en préservant votre santé.
Temps de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 0 minute
Niveau : facile
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 150 grammes de yaourt nature
- 1 concombre
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- sel et poivre au goût
Ustensiles
- Un bol
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un fouet
- Une cuillère
Instructions de préparation
1. Préparer les légumes
Lavez soigneusement le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en dés et les tomates en deux, puis placez-les dans un grand bol.
2. Travailler les avocats
Ouvrez les avocats en deux, éliminez le noyau et pelez-les délicatement. Utiliser une cuillère pour détacher la chair de la peau facilitera cette étape. Coupez-les ensuite en cubes et incorporez-les dans le mélange de légumes.
3. Préparer la sauce
Dans un autre bol, pressez le jus du citron et mélangez-le avec le yaourt et l'huile d'olive. Fouettez légèrement pour l'homogénéiser. Incorporez la coriandre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
4. Mélanger le tout
Versez la sauce sur le mélange d'avocats, de concombre et de tomates cerises. Mélangez délicatement afin de bien enrober les ingrédients sans écraser les avocats.
Suggestion du chef
Pour ajouter une touche croquante, pensez à parsemer des graines de tournesol ou des pignons de pin grillés sur votre salade avant de servir.
Accords mets et vins
Cette salade légère s'accorde parfaitement avec un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc, ou un rosé sec aux notes fruitées.
À savoir sur l'avocat
Bienfaits de l'avocat : Riche en acides gras sains, vitamines et minéraux, il est bénéfique pour la santé cardiaque et contribue à un régime équilibré.
