L'alimentation végétarienne offre de nombreux avantages, mais saviez-vous qu'elle pourrait également réduire les symptômes liés à la Covid-19 ? Découvrons comment !
Imaginez que la Covid-19 pourrait être moins sévère pour ceux qui adoptent un mode de vie végétarien. C'est précisément ce que révèle une étude récente portant sur des individus ayant contracté le virus. Les chercheurs soulignent que ceux qui consomment moins de viande présentent moins de risques de développer des formes graves de la Covid-19. Cette observation met en lumière l'importance d'un régime principalement végétal, riche en légumes et en plantes.
Moins de viande dans l'assiette et plus de vie sauvée ?
Une étude publiée le 7 juin par une équipe de huit chercheurs issus de sept institutions américaines a mis en évidence l'impact d'une alimentation végétale sur les symptômes de la Covid-19. En analysant les données de 2884 soignants originaires de France, d'Allemagne, d'Italie, d'Espagne, du Royaume-Uni et des États-Unis, les scientifiques ont évalué la gravité des symptômes. Ils ont divisé ces symptômes en deux catégories : les légers, allant de l'absence de symptômes à une faible fièvre, et ceux modérés à sévères, englobant les symptômes nécessitant une hospitalisation.
A partir des résultats obtenus, il a été constaté qu'une faible consommation de produits d'origine animale (poisson, produits laitiers, viande) réduisait de 72% l'apparition de symptômes modérés à sévères. À l'inverse, un régime riche en protéines animales augmentait le risque de 48% pour ces mêmes symptômes.
Les régimes à prédominance de végétaux comme remparts immunitaires
Avant cette étude de juin 2021, plusieurs recherches avaient déjà émis l'hypothèse qu'une forte consommation de végétaux pouvait renforcer la réponse immunitaire face à la Covid-19. En effet, les régimes végétariens, riches en nutriments tels que polyphénols, caroténoïdes, fibres, et vitamines A, C et E, sont supposés jouer un rôle essentiel dans la production d'anticorps, soutenant ainsi notre système immunitaire.
