Les bonnes adresses pour une escapade bretonne
La Bretagne, longtemps silencieuse, s'affirme à travers des adresses qui rayonnent. Entre tradition et modernité, découvrez une gastronomie renouvelée.
Restaurants à ne pas manquer
1. La Mare aux Oiseaux
Située à Saint-Joachim, cette table emblématique dirigée par Éric Guérin, propose une cuisine raffinée qui mélange authenticité et innovation. Le menu commence à 38 euros. Ne manquez pas d'y prolonger votre séjour avec l'une des dix chambres disponibles.
– Île de Fedrun, 44720 Saint Joachin. Tél. : 02 40 88 53 01 et mareauxoiseaux.fr
2. Le Coquillage
Saint-Méloir-des-Ondes
Authentique cuisine bretonne dans un cadre magnifique. Menus de 29 et 56 euros.
– Route du Mont Saint-Michel, 35350 Saint-Meleoir-des-Ondes. Tél. : 02 99 89 25 25 et maisons-de-bricourt.com
3. Youpala Bistrot
Saint-Brieuc
Une gastronomie populaire et conviviale servie par Jean-Marie Baudic. Formule déjeuner à partir de 12 euros.
– 5, rue Palasne de Champeaux, 22000 Saint-Brieuc. Tél. : 02 96 94 50 74 et youpala-bistrot.com
4. L'Amphitryon
Lorient
Jean-Paul Abadie y propose une cuisine bretonne fine et iodée. Une valeur sûre pour les amateurs de gastronomie.
– 127, rue du Colonel-Muller, 56100 Lorient. Tél. : 02 97 83 34 04 et amphitryon-abadie.com
5. Henri & Joseph
Bretagne renommée pour ses produits frais, Fabienne et Philippe le Lay y servent un menu unique mettant à l'honneur la sole de roche et le homard. Menu à partir de 22 euros.
– 4, rue Leo le Bourgo, 56100 Lorient. Tél. : 02 97 84 72 12.
6. Cosy
Quimper
Dans une rue piétonne, une cuisine bio créative servie par une jeune restauratrice. Comptez 15 euros.
– 2, rue Sallé, 29000 Quimper. Tél. : 02 98 95 23 65.
Hébergements recommandés
1. Hôtel Ty Mad
Douarnenez
Avec une vue imprenable sur la baie et des chambres cosy. Comptez 100 euros.
– Place Saint-Jean, Treboul, 29100 Douarnenez. Tél. : 02 98 74 00 53 et hotelymad.com
2. Villa Tri Men
Sainte-Marine
Une villa offrant des chambres modernes avec vue. Tarifs à partir de 160 euros.
– 16, rue du Phare, 29120 Sainte-Marine Combrit. Tél. : 02 98 51 94 94.
3. Le Mesnil-des-Bois
Le Tronchet
Manoir du XVIe siècle, cinq chambres d'hôtes paisibles. Tarifs de 90 à 105 euros.
– Martine et Jean-Jacques Vilette, 35540 Le Tronchet. Tél. : 02 99 58 97 12 et le-mesnil-des-bois.com
Livres à découvrir
- L'antimanuel de cuisine de Juliette et Jean-Marie Baudic, pour découvrir des recettes alliant bonne humeur et gastronomie.
- Trois Étoiles de mer d'Olivier Roellinger, pour un voyage culinaire autour du globe.
- Tables et Saveurs de Bretagne, chaque année enrichi pour mettre en avant les spécialités bretonnes.
