Transformez vos repas grâce à cette recette savoureuse de panais et carottes, deux légumes souvent négligés. Facile à préparer, ce plat colore votre table tout en offrant des saveurs irrésistibles.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes
Niveau : facile | Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de panais
- 400 grammes de carottes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson avec rebord
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez les panais et les carottes, puis découpez-les en bâtonnets de taille uniforme.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes avec de l'huile d'olive, du miel, du thym, du sel et du poivre pour bien les enrober.
- Disposez les légumes sur la plaque de cuisson en une seule couche pour une cuisson homogène.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés, en les retournant à mi-cuisson.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez une pincée de piment d'Espelette avant la cuisson.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chablis ou un Sauvignon, saura accompagner parfaitement ce plat.
L'info en plus
Le panais, déjà consommé à l’époque romaine, était autrefois un aliment de base en Europe avant l’arrivée de la pomme de terre.
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