Face à la montée préoccupante du surpoids et de l'obésité, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) lance une alerte : il est temps de réduire notre consommation quotidienne de sucre. Selon ses nouvelles recommandations nutritionnelles, il est conseillé de ne pas dépasser 10% de notre apport énergétique quotidien en sucres, incluant tous ceux ajoutés dans les boissons gazeuses, les jus de fruits et divers aliments.
Vers une réduction encore plus drastique
Les experts de l'OMS visent même un objectif encore plus ambitieux : faire passer cette limite à 5% dans un avenir proche. Cette mesure pourrait signifier environ 25 grammes de sucre par jour, soit six cuillères à café. Selon le Dr Francesco Branca, directeur du département de la nutrition pour la santé et le développement à l'OMS, "une telle réduction pourrait réduire à zéro le nombre de caries dentaires".
Des consultations approfondies pour des recommandations solides
Cet appel à la réduction du sucre fait suite à une consultation exhaustive qui a duré un an, intégrant plus de 170 témoignages d'experts. Les enjeux sont cruciaux : les maladies non transmissibles, telles que le diabète, certains cancers et les maladies cardiovasculaires, causent chaque année 16 millions de décès prématurés dans le monde. Une alimentation plus équilibrée et inférieure en sucre pourrait considérablement diminuer l'incidence de ces maladies.
De plus, une consommation élevée de sucre peut entraîner une hyperglycémie, pouvant nuire aux petits vaisseaux des reins et favoriser l'insuffisance rénale chronique. L'OMS appelle donc tous les acteurs de la santé publique et les consommateurs à prendre conscience de l'importance de ces nouvelles directives.
