Des chercheurs britanniques ont récemment conçu un menu exceptionnel, jugé comme le plus bénéfique pour la santé humaine, car il fournit tous les nutriments requis par l'organisme.
Pour arriver à ce résultat, plusieurs années de recherches ont été nécessaires. En analysant plus de 4 000 allégations de santé qui soulignent les composants essentiels des aliments, ces scientifiques ont retenu 222 affirmations soutenues par des bases scientifiques solides, écartant celles qui manquaient de fondement. Ils ont ensuite identifié les aliments qui correspondent à ces critères afin de créer le menu le plus nutritif jamais proposé, garantissant que chaque élément de ce repas réponde aux besoins réels du corps.
Ce menu propose, entre autres:
- Des oméga-3, bénéfiques pour la santé cérébrale et cardiovasculaire ;
- Des polyphénols et des composés anti-cholestérol ;
- Des fibres pour un bon transit, ainsi que de l'acide folique ;
- Des protéines et de la vitamine B5, reconnue pour ses vertus anti-fatigue et son influence positive sur les performances intellectuelles ;
- Du calcium pour la santé dentaire et des substances favorisant l'élasticité des vaisseaux sanguins.
Exemple de plat:
Une terrine de saumon, accompagnée de salade verte assaisonnée à l'huile d'olive, de pain multicéréales, de poulet mariné et de lentilles, suivie d'un dessert à base de fromage blanc, caramel et noix.
