Embarquez pour un voyage culinaire vers la Grèce avec ce poulet au four au goût inimitable, préparé par Alexandras Home, une créatrice renommée sur TikTok. Cette recette allie simplicité et plaisir gustatif, parfaite pour égayer vos repas.
Des plats qui rappellent l’été et le soleil, comme des brochettes de poulet à la grecque, peuvent rehausser votre table. Alexandras, avec ses 273 000 abonnés, présente sa version d'un poulet au four qui va rapidement devenir un incontournable de vos repas. "La magie de ce plat réside dans sa facilité. Peu d’ingrédients, mais un goût qui vous comblera", partage-t-elle.
Préparation et cuisson du poulet à la grecque
Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Dans un plat adapté, disposez 1 kg de pommes de terre épluchées et découpées en quartiers. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Par-dessus, placez un poulet entier découpé en 8 morceaux, en conservant la peau et les os.
Dans un récipient, mélangez 100 ml d'huile d'olive extra-vierge, le jus de 2,5 citrons, quatre à cinq gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe d'origan et du sel. Arrosez le poulet et les pommes de terre de cette sauce tout en ajoutant 60 ml d'eau pour récupérer les derniers arômes de votre mélange. Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et enfournez pour 1 heure et 20 minutes. Ensuite, retirez le couvercle pour faire dorer le poulet pendant 40 à 45 minutes supplémentaires. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pour garantir un poulet juteux et savoureux.
Pour des morceaux de poulet encore plus tendres
Pour ajouter un peu plus de moelleux à votre poulet, pensez à le faire mariner dans du lait avant la cuisson. Le calcium du lait aide à attendrir la chair. Laissez votre poulet reposer dans un saladier de lait (ou de yaourt/crème fraîche) pendant 5 à 6 heures pour un résultat optimal.
Servez chaud, accompagnée d’une salade grecque croquante ou de pain frais pour profiter pleinement des saveurs méditerranéennes.
