Avec sa texture veloutée et sa teinte émeraude, l'huile d'avocat séduira vos papilles. Son goût subtil et fruité s'adapte à de nombreuses préparations, qu'il s'agisse d'une simple tartine ou d'une délicieuse salade.
- Où dénicher de l'huile d'avocat
- Huile d'avocat : un trésor ensoleillé
- Huile d'avocat : ses multiples bienfaits
Où dénicher de l'huile d'avocat
En ligne : www.elinovedistribution.com - 01 49 11 32 96
Dans les restaurants : Le Meurice, Paris 1er; Market, Paris 8ème; Ladurée, Paris 8ème; La Coupole, Paris 14ème; L’île, Issy-les-Moulineaux
Épiceries fines : Pomme d’Ambre, L’Isle-Adam; Saveurs et Découvertes, Bahadourian, Lyon 3ème; Olivepices, Thionville 57
Huile d'avocat : un trésor ensoleillé
Pour préserver toutes ses vertus nutritionnelles, l'avocatier se développe paisiblement sous le soleil du Mexique. Après une maturation de 18 mois, les fruits sont récoltés manuellement, triés selon leur taille et qualité. La peau et le noyau sont éliminés par un procédé mécanique. Ensuite, la pulpe est pressée à froid pour en extraire une huile pure à 100%. Pour la production d’huiles parfumées, des extraits naturels tels que coriandre, citron vert et piment sont ajoutés juste avant l'embouteillage.
Huile d'avocat : ses multiples bienfaits
Complètement exempte de cholestérol, l'huile d'avocat est riche en vitamine E, un puissant antioxydant, ainsi qu'en acides gras mono-insaturés et polyinsaturés (oméga-6 et oméga-3), reconnus pour prévenir les maladies cardiovasculaires et réduire le taux de LDL dans le sang. Idéale en assaisonnement, cuisson ou friture (son point de fumée atteint 255°C sans altérer ses bienfaits), elle constitue un allié précieux pour une alimentation saine et équilibrée.
